ペクチンに関するＱ＆Ａ
ペクチンに関する質問情報を掲載しています。用語解説については「ペクチン」をご覧ください。
2008年08月11日
Ｑ．質問
ファビノール(白いんげん豆)についてファビノール(白いんげん豆)は炭水化物（デンプン）を分解する酵素のアミラーゼに結合して、酵素を失活させ、吸収を抑制する作用があると聞きましたが、デンプン以外の多糖類の炭水化物（グリコーゲン、ペクチンなど水に溶ける可溶性のものや不溶性のセルロースやキチンなど）も抑制するのでしょうか？
2008年08月26日
Ａ．回答
昔あるあるでやって大人気になり売り場から消えヤフオクでも高騰しましたよね。が、下痢を起こす人が出てあっという間に消えました。その後もたまにドラッグストアで見かけましたが、売れないみたいで消えましたね。理論上はそうなのかもしれませんが、市場から消えたということはさほど効果がないということではないでしょうか…。
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