フラクトオリゴ糖に関するQ&A
フラクトオリゴ糖に関する質問情報を掲載しています。用語解説については「フラクトオリゴ糖」をご覧ください。
2004年12月10日
Q.質問
乳果オリゴ糖とはどんなオリゴ糖ですか?そしてフラクトオリゴ糖とどこが違うのですか。またどっちがよりビフィズス菌を増やすのに効果的ですか。それからどちらの方が原価が安いのですか。たとえ合成でも安全性はどちらも確立されているのですか。
2004年12月11日
A.回答
ビフィズス菌はオリゴ糖を食べて増えます。オリゴ糖であればそれ以上気にすることはありません。乳果オリゴ糖は糖の中にガラクトースとフルクトースをふくんだもので、フルクトオリゴ糖はフルクトースをふくんでいます。ガラクトースとグルコースが結合したものが乳糖、フルクトースとグルコースがけ都合したものが砂糖です。オリゴ糖とはいろいろな単糖類が5~6個結合したものをいいます。
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