ペクチンに関するＱ＆Ａ
ペクチンに関する質問情報を掲載しています。用語解説については「ペクチン」をご覧ください。
2009年07月01日
Ｑ．質問
ペクチンという物質はアレルギーの原因となるヒスタミンを減少させられるらしいです。なぜ分かる方いれば教えてください。お願いいたします。
2009年07月15日
Ａ．回答
アラビノオリゴ糖は、新しいタイプの有用菌増殖因子だそうです．リンゴ摂取により有用菌が増殖し、有害菌が減少するプレバイオティックス（食物由来成分で大腸にそのまま到達して宿主にある有用菌を有意に増殖させる）効果が明らかになりました．リンゴペクチン側鎖を特徴づけるアラビノオリゴ糖が、ビフィズス菌を特異的に増殖させることを見出しました。 http://www.minohonosaru.com/member/ringopecchin.html http://www.kudamononet.com/Kudamono&Kenko/back_number/K&K_No39.html http://www.apple-pectin.net/health/apple_4.html
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