ペクチンに関するQ&A
ペクチンに関する質問情報を掲載しています。用語解説については「ペクチン」をご覧ください。
2010年04月06日
Q.質問
『○○を食べて痩せる』といった類の物を教えてください■豆腐ダイエットを知らなかったので調べました。ご飯(炭水化物)を豆腐(たんぱく質)に置き換えるらしい ふーん。■黒豆ダイエットを調べました。黒豆 (黒大豆ともいう、成分は大豆と差ほど変わらない。)(黒色はナスやブルーベリーと同様に色素アントシアニンによる)(水溶性で色素が落ちやすいため、色落ちしない黒々とした煮豆作るなら錆びた釘を用いる)(錆びた釘を用いる方法を考案した土井勝の 二男が土井善晴 だそうな)ふーん。------------------------------------------豆・大豆■たんぱく質豊富で畑のお肉ともいわれる■豆に含まれる水溶性食物繊維ペクチンが食欲を抑え■食物繊維により便通がよくなり便秘解消■豆に含まれるイソフラボンが何やらかんやらで、どーたらこーたら■豆に含まれるサポニンが脂質の合成・吸収の抑制作用、分解促進作用+黒豆■黒色の元、アントシアニンはなんだか良い。アントシアニンの主成分がシアニジンらしく、これまたなんだかが なんとかによいとのこと(煮るとどうしても色が落ちて、煮汁がもったいないらしく、煮汁まで飲むと良いらしい)(大豆との差は アントシアニンかな?)http://kuromamediet.gozaru.jp/kuromamesub2.html+(黒豆 煮汁 は「あるある大事典」フジ 「スパスパ人間学」TBSでも扱いあり )[白いんげん=白花豆]H18.5.6放送の「ぴーかんバディ!」白インゲンダイエットで問題あり、総務省はTBSへ行政指導【ちなみに、この白インゲン豆ダイエット法を提唱したのは、明治薬科大学教授の本橋登であり、後におもいッきりイイ!!テレビに「朝バナナダイエット法」提唱者として登場している。 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)ぴーかんバディ!』】『○○を食べて痩せる!』といった触れ込みのダイエットはものはアリエナイ・・・と言おうと思ったが「食べ合わせで」という食べ合わせダイエットなるものがあるそうな・・・。・・・・食べ合わせダイエット。なんだかよさそうだ・・・。『○○を食べて痩せる!』まぁ、、、、アリなのかなと・・・思い始めました。【質問】そこで、(前置き長いな・・・)※ 「○○」には食材や食品名を入れることとします。『○○を食べて痩せる』『○○ダイエット』といった過去ブームになった。過去ブームにもならなかった方法勝手に思いついた独自の食材 などいろいろと教えてください。
2010年04月13日
A.回答
特定のものを食べて痩せるというものはありません。健康を考えた栄養バランスの良い食事が健康美容に一番良く、結果体重も減量できます。健康であるか否かで決まります。
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