中鎖脂肪酸

中鎖脂肪酸とは、飽和脂肪酸の一種で、脂肪を燃焼させえる効果があるとして、ダイエット業界で注目されている。

中鎖脂肪酸は、脂肪酸の仲間であるが、非常に燃焼されるまでの時間が短いのが特徴。他の脂肪酸は、いちど吸収されてから必要に応じて分解されるが、中鎖脂肪酸は、すぐに肝臓に運ばれたうえで、うれしいことに蓄積されている他の脂肪酸と一緒に燃焼する特徴があり、ダイエットにも効果的な脂肪酸の一つとされている。

中鎖脂肪酸を多く含む食品としては、一般的に酢酸や牛乳やチーズであり、ただしこれらには普通の脂肪酸も多く含まれており、その効果があまりしられていなかった。

近年では、中佐脂肪酸を使った、中鎖脂肪酸油が販売されている。