γリノレン酸とは
γリノレン酸は、体内においてリノール酸から合成される脂肪酸の一種で、別名でビタミンF。一部の海藻などから摂取できるが、ごく微量で、通常の人なら、リノール酸から合成できる。
γリノレン酸は、血圧やコレステロール、血糖値の低下、また、生活習慣病予防、生理痛、アレルギー体質などの効果があると考えられている。
このほかにもγリノレン酸は、免疫機能を向上させ、老化を遅らせる効果も期待できる。
γリノレン酸を多く含む食品として、月見草の種子や一部の海藻、母乳などにγリノレン酸は含まれているが、一般に私たちが食物から摂取することは難しいため、リノール酸から合成させるのが一般的である。