サッカリン

サッカリンとは

サッカリンは、ショ糖の約500倍もの甘味を持つ人口甘味料。

サッカリンは、甘いのは甘いが、量が多すぎると逆に苦味を感じる。飲料や冷菓や、漬物、あんこなどに利用されている。

サッカリンは非糖質甘味料に分類される。