イソロイシンとは
イソロイシンは、必須アミノ酸の一つで、からだの成長を促進したり神経の働きを良くしたり、幅広く活躍するアミノ酸である。
イソロイシンは、からだの成長促進、血管拡張、肝機能強化、筋肉の強化などの働きがあり、ロイシン、バリン、という必須アミノ酸とともに分岐鎖とと呼ばれる構造を持った、分岐鎖アミノ酸類（ＢＣＡＡ）の一つである。
分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）は、それぞれの３種類が、どれが多すぎても体重の減少などの弊害を起こすことがわかっている。
イソロイシンを多く含む食品として、子牛の肉や、鶏肉、鮭、プロセスチーズ、牛乳などがある。しかし、一つの食品からだけでなく、多くの食品からイソロイシンを摂取するようにすると、分岐鎖アミノ酸類のバランスが取れる。