コバルト

コバルトとは

コバルトは、ビタミンＢ１２の構成物質で、不足すると貧血や筋肉の萎縮などを招く恐れがあるミネラル分の一種である。

コバルトは、悪性の貧血を予防し、神経の働きを活性化する効果がある。

コバルトを多く含む食品としては、肉類、レバー魚介類、チーズなどの動物性の食品がある。通常の食生活を営む方には、欠乏症の恐れはないが、極度の菜食主義に方は注意が必要だ。