ケイ素

ケイ素は、人体で骨、腱、血管、歯、爪、などの丈夫な組織に多く含まれており、組織と組織の結合を強化する効果があるといわれている。

ケイ素は、組織と組織をつなぐコラーゲンをさらに束ねる働きがあり、不足すると、爪が割れたり、脱毛しやすくなると言うような弊害がおきる。高齢者の場合に不足すると、骨がもろくなる恐れがある。
また動脈硬化を予防する働きもあるのではないかと言われている。

食物繊維の一種であるベクチンや玄米などに多く含まれる。