イオウとは
イオウは、髪の毛や爪、皮膚の健康に欠かせないミネラル分の一つで、人体に必要とされるミネラルの中で唯一元素ではなく、他の元素と結合するミネラル分である。
体内に摂取されたアミノ酸の中にあるイオウは皮膚や爪、毛髪を作るたんぱく質の成分となり、皮膚の強化、髪や爪の健康を保つ効果効能がある。また、糖質・脂質の代謝にも働きかけ、有害なミネラルの蓄積を防ぐなど有益な働きをもっている。
イオウを含むアミノ酸が欠乏すると、皮膚炎やシミの原因となるほか、脱毛、関節が弱くなる、解毒力の低下といった可能性がある。
イオウは単独で摂取するのではなく、シスチンというアミノ酸に含まれているので、このシスチンを含む食品を摂取することになる。シスチンは牛肉、羊肉、牛乳、小麦粉などに含まれている。