ビタミンＵ（キャベジン）

ビタミンＵ（キャベジン）は胃酸の分泌を抑える効果がある栄養素だが、まだまだ不明な点が多い。

ビタミンＵ（キャベジン）は、主に胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜の新陳代謝を活性化する、胃腸の粘膜修復に役立つ新しいたんぱく質の合成を助けるなど、胃の働きを正常化する作用がある。
また、胃潰瘍・十二指腸潰瘍などを治癒能力を高めるという効果もある。

ビタミンＵ（キャベジン）はその名の通り、キャベツに多く含まれる成分で、肉から摂取される脂肪の酸化を防ぐ効果もある。