ルチン

ルチンとは

ルチンは、ビタミンＰの一種で蕎麦の特徴的な成分である。毛細血管を強くし高血圧を予防するビタミン様物質である。

ルチンには、毛細血管の強化、透過性の抑制効果があるため、加齢により弱くなった毛細血管の動脈硬化や脳血管障害の予防効果がある。また、血圧の上昇を防ぎ高血圧対策にも効果がある。

ルチンをおおく含む食品はやはり蕎麦だが、蕎麦湯にも多くルチンが含まれているので、一緒に食べるのが効果的。また、なすやほうれん草、アスパラガスなどにもおおく含有されている。