ビタミンＰとは
ビタミンＰは、フラボノイド化合物とも呼び、柑橘類に多く含まれる「フラバノン類」と蕎麦に含まれる「ルチン」、その他「アピゲニン」「ケルセチン」などをあわせた総称。
ビタミンＰは、毛細血管の透過性を適度に保ち、毛細血管を強化、収縮作用の活性化、血圧降下させる働きがある。それによって、高血圧の予防、出血性の病気の予防などの効果がある。
ビタミンＰを多く含む食品は、みかんやレモンの薄皮なので薄皮ごと食べるのが好まれる。また、ビタミンＣの吸収促進を補助するため一緒に摂取すると効果的である。