グアーガム

グアーガムとは

グアーガムとは、パキスタンやインドなどの一部の地域で生息するマメ科の植物種子から取れる成分で、水に良く溶け粘度が高いので増粘剤などの食品添加物として利用される。

グアーガムはアジア地域で生息する豆類を原料としており、日本では食品として摂取する機会はほぼない。一般には食品添加物として摂取される。

グアーガムの効果・効能としては、腸内環境改善（デットクス）、血糖値上昇の抑制、高脂血症の予防、高血圧の予防、がん予防、便秘予防などがある。