フェニルアラニンとは
フェニルアラニンは、神経伝達物質として神経細胞間で信号を伝達する役割を持つアミノ酸で、必須アミノ酸の一つである。
フェニルアラニンは、鎮痛剤として使われるなど鎮痛効果が高いアミノ酸の一つで、慢性的な痛み、（関節痛、リウマチなど）を軽減する効果がある。
うつにたいしても効果が高いことが近年の研究よりわかっている。
フェニルアラニンを多く含む食品は、肉類をはじめ、魚介類、卵、チーズなどがあり、ビタミンＢ１２と一緒に摂取すると、多発性硬化症や神経や筋肉の各種にも効果があるとされている。
ただし、過剰摂取すると血圧が高くなりすぎる恐れがあるので、高血圧、妊婦、心臓病の方はフェニルアラニンの摂取について注意が必要である。