カカオマスポリフェノール

カカオマスポリフェノールちは、チョコレートなどの原料であるカカオに含まれている苦味成分でポリフェノールの一種である。カカオマスポリフェノールの頭文字を取ってCMPともよばれる。

カカオマスポリフェノールの詳しい説明

カテキン

カテキンはポリフェノールの一種で緑茶に多く含まれる成分。いわゆるお茶の渋み成分がカテキンにあたる。別名タンニン。

カテキンの詳しい説明

カプサイシン

カプサイシンは、いわゆる唐辛子の辛味成分でカロテノイドの一種。体内脂肪を燃焼させ、エネルギー消費量をアップさせる効果がある。

カプサイシンの詳しい説明

クルクミン

クルクミンとは、しょうが科の熱帯性植物であるターメッリクに含まれており、黄色の色素で、ポリフェノールの一種。沖縄では、ウコンと呼ばれ、胃腸障害に利く薬として有名である。

クルクミンの詳しい説明

ショウガオール

ショウガオールとはその名の通りしょうがに含まれるポリフェノールの一種である。

ショウガオールの詳しい説明

セサミン

セサミンは、ごまの独自成分であるゴマリグナンに含有されており、強い抗酸化成分を含み、ミネラルや鉄分も含んでいる。ごま油が酸化しにくいのはこのセサミン効果と言われている。

セサミンの詳しい説明

フェルラ酸

フェルラ酸は、玄米などに多く含まれているポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があるとともに、シミの予防などに効果を発揮する。

フェルラ酸の詳しい説明

フコキサンチン

フコキサンチンは、海藻類に含まれるカロテノイドの一種で海藻類が光合成をするときに光のアンテナ役をする色素で、がんに対する高い効果がある。

フコキサンチンの詳しい説明

リコピン

リコピンは、トマトやトマト製品に含まれる赤い色素で、カロテノイドの一種。

リコピンの詳しい説明

ルテイン

ルテインはカロテノイドの一種で、ほうれん草・キャベツ・とうもろこし・ブロッコリーなどに含まれる黄色色素成分のことを指す。

ルテインの詳しい説明

大豆サポニン

大豆サポニンとは、苦味やえぐみ、渋みの成分で、大豆に含まれる配糖体の一種。強い抗酸化作用を期待できる。

大豆サポニンの詳しい説明

核酸

核酸とは、細胞に含まれている有機化合物で、細胞の設計図ともいえるDNAとそれに基づいて細胞の材料となるたんぱく質を合成する、RNAという物質の原料となる。

核酸の詳しい説明